Винодельня «Неот-Смадар» в южном Негеве относится к категории «бутик» и производит органические вина из местных виноматериалов. Вина «Неот-Смадар» уникальны, поскольку здесь лоза растет в условиях пустыни: виноградник «Неот-Смадар» является самым южным в Израиле и в Северном полушарии. Суровые условия пустыни, резкие перепады между дневной и ночной температурой, скудные осадки, бедные солончаковые почвы, — все это позволяет производить исключительные в своем роде вина. Лоза растет здесь в экологически чистых условиях органического земледелия, а биоорганическая культивация особенно улучшает вкус виноградных гроздьев.
В винограднике киббуца выращивают такие сорта как мерло, каберне совиньон, шираз и мускат канелли, которые дают плоды редкого по насыщенности вкуса, что является результатом созревания винограда в климатических условиях пустыни. Вина производятся органическими методами в соответствии с требованиями стандарта и уже удостоились ряда медалей на соревнованиях в Израиле и за рубежом. Наши виноделы сочетают достижения современного виноделия со свежим, нестандартным подходом и стремлением к обновлению.
Что такое органическое вино? В производстве органических вин брожение осуществляется исключительно с участием натуральных дрожжей, обитающих на поверхности ягод. Вино не подвергается фильтрованию, неотфильтрованный осадок усиливает вкус. В процессе изготовления вина согласно нормам производства экологически чистых вин используется минимальное количество сульфитов.
Отсутствие консервантов в полусухих винах способствует продолжению мягкого брожения сахара и придает им легкую и приятную игристость.
Пишите нам :Винодельня «Неот-Смадар», пустынный оазис в Израиле
Посещение и дегустация по предварительному заказу по телефонам 054-9798966, 054-9798962
Экскурсия по киббуцу «Неот-Смадар» с посещением винодельни и дегустацией вина.
Рекомендуется всем, кто хочет посетить винодельню на юге, в Негеве, в Араве или по дороге в Эйлат.
Вина «Неот-Смадар» можно приобрести на винодельне и в таверне «Пундак Неот-Смадар».
Тел. 054-9798962
winery@neot-semadar.com
