יקב נאות סמדר הוא יקב בוטיק המייצר מגוון יינות אורגניים מענבים הגדלים בכרם היין המקומי, היקב האורגני הדרומי ביותר בישראל.
The winery produces red, white and sweet wines, with unique flavors, created with Shiraz, Sauvignon Blanc and Muscat Canelli grapes cultivated in the vineyard.
The desert soil and climate produce very different tasting wines than the same species when grown in other parts of the country and around the world: the unique growing conditions, extreme night and day temperature differences, scarce precipitations and the salty soil produce rich and unique grapes that are known for doing wonders to the taste of the wine. The vines at the Neot Semadar vineyard are bio-organically grown, without any pesticides or chemical fertilizers. The wines are produced in a meticulous organic process, according to the Israeli and European organic standards.
היין מיוצר על פי השיטה היחודית NATURAL WINE, השיטה כוללת סחיטה, התססה משמרי בר בלבד המצויים בשפע על קליפת הענב, איחסון בחביות וביקבוק.גישתם של הייננים ביקב נאות סמדר רעננה ומשלבת ידע קיים עם תעוזה לנסות ולחדש, ובעיקר לגלות איך ניתן להפיק את המיטב מהתנאים המדבריים והמקומיים.
מוסקט שמש – יין שזכה בכמה מדליות ושטעמו משתבח בשמש, או סמדר – יין שמכיל עשבי תיבול הגדלים בגינות בנאות סמדר, הם יינות הבית שלנו, והם צופנים בטעמם את סודות השפע והמדבר.