יקב הבוטיק של נאות סמדר
יקב הבוטיק של נאות סמדר

יקב נאות סמדר הוא יקב בוטיק המייצר מגוון יינות אורגניים מענבים הגדלים בכרם היין המקומי, הדרומי ביותר בישראל.
היקב מייצר יינות אדומים, לבנים ומתוקים בעלי טעם ייחודי, מהזנים שיראז, סוביניון בלאן ומוסקט קנלי המטופחים בכרם.
האדמה והאקלים המדברי מפיקים כאן יינות שונים מאד בטעמם מיינות שמופקים מאותם ענבים בדיוק הגדלים באזורים אחרים בארץ ובעולם: תנאי הגידול היחודיים – הבדלי טמפרטורה קיצוניים בין יום ללילה, מיעוט משקעים וקרקע מלוחה מניבים ענבים בעלי טעם עשיר וייחודי, וידועים בהשפעתם המיטיבה על היין.
הגפן גדלה בכרם נאות סמדר בתנאי גידול ביו-אורגניים, ללא ריסוס וללא דישון כימי.
היינות מופקים בתהליך אורגני קפדני על פי התקן האורגני הישראלי והאירופי.
היין מיוצר על פי השיטה היחודית NATURAL WINE, השיטה כוללת סחיטה, התססה משמרי בר בלבד המצויים בשפע על קליפת הענב, איחסון בחביות וביקבוק.גישתם של הייננים ביקב נאות סמדר רעננה ומשלבת ידע קיים עם תעוזה לנסות ולחדש, ובעיקר לגלות איך ניתן להפיק את המיטב מהתנאים המדבריים והמקומיים. מוסקט שמש – יין שזכה בכמה מדליות ושטעמו משתבח בשמש, או סמדר – יין שמכיל עשבי תיבול הגדלים בגינות בנאות סמדר, הם יינות הבית שלנו, והם צופנים בטעמם את סודות השפע והמדבר.

פט נאט לבן – מבעבע

יין זה הופק מענבי מוסקט אורגניים שגודלו בכרם היין הדרומי ביותר בישראל, בקיבוץ נאות סמדר.

פט נאט הינה השיטה העתיקה ביותר ליצור יין מבעבע.השיטה מבוססת על תסיסה המתרחשת בתוך הבקבוק עצמו באופן טבעי.התוצאה היא יין נועז, פרחוני ורענן עם מתיקות עדינה.מראה מעונן ומעט משקעים בתחתית הבקבוק הינם חלק טבעי מהתהליך הייחודי.

מומלץ להגיש צונן מאד, לערב של אהבה.

13.5% אלכוהול
תכולה: 750 מ"ל

פט נאט רוזה – מבעבע

יין זה הופק מענבי שיראז ומוסקט אורגניים שגודלו בכרם היין הדרומי ביותר בישראל, בקיבוץ נאות סמדר.

פט נאט הינה השיטה העתיקה ביותר ליצור יין מבעבע.השיטה מבוססת על תסיסה המתרחשת בתוך הבקבוק עצמו באופן טבעי.התוצאה היא יין נועז, פרחוני ורענן עם מתיקות עדינה.מראה מעונן ומעט משקעים בתחתית הבקבוק הינם חלק טבעי מהתהליך הייחודי.

מומלץ להגיש צונן מאד, לערב של אהבה.

13.5% אלכוהול
תכולה: 750 מ"ל

סוביניון בלאן  Sauvignon Blanc

יין לבן יבש. צבעו של הסוביניון בלאן כעין הזהב הבהיר.
השפעת המדבר ניכרת בטעמיו הייחודיים,
והוא בעל ארומה של פירות טרופיים כמו אננס, ליצ'י ומנגו.
מומלץ להגישו בטמפרטורה של 6-8 מעלות צלזיוס,
לצד ארוחות דגים, פסטה וגבינות.

שיראז קברנה   Shiraz Cabarnet

יין אדום יבש שהופק מענבי שיראז (70%) וקברנה (30%) אורגניים.
התססת התירוש נעשתה ע"י שמרי בר, הנמצאים באופן טבעי על קליפות העינב.
היין יושן במשך 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, שהעניקו לו טעם עז ועוצמתי,
המשקף את תנאי אקלים המדבר הקיצוניים. צבעו של השיראז קברנה אדום בורדו, עם גוון סגול בולט.
הוא בעל ארומה עשירה ומרוכזת של פטל שחור ועץ אלון, וניל, מנטה, שוקולד, תאנים ותמרים מיובשים,
ומתקתקות עדינה של גרגרי יער. הטעם אלגנטי ותיבולי, עם רעננות מודגשת ועפיצות נעימה.
הסיומת פירותית וארוכה.
מומלץ להגשה בטמפרטורה של 16-18 מעלות צלזיוס, לצד ארוחה ים תיכונית,
וכן עם מנות בשר קלות וגבינות קשות.
ניתן לשתיה ביום הפתיחה, או ליישון ארוך בבקבוק.

רוזה Rosé

יין מענבי שיראז ומוסקט אורגניים.
השריה מינימלית של היין בקליפות העינב הקנתה לו גוון ורדרד, צלול ומבריק,
עם טעמים פירותיים מודגשים ורעננות מאוזנת.
מומלץ להגשה בטמפרטורה של 6-8 מעלות צלזיוס.

סיגל   Sigal

יין מוסקט לבן חצי יבש. צבעו זהוב בהיר, וטעמו רענן וקל.
הסיגל בעל ארומה פירותית מאוד,
בעלת איפיונים טרופיים: ליצ'י ואננס על רקע מוסקט עדין.
ממולץ להגשה בטמפרטורה של 6-8 מעלות צלזיוס,
בליווי ארוחה קלה, פסטה וגבינות, או סתם לערב של אהבה.

מוסקט  Muscat

יין קינוח מתוק. הענבים שנבצרו בשיא הבשלתם (late harvest)
הפכו ליין עשיר וריחני עם טעמים של פירות טרופיים: ליצ'י אננס וקיווי.
צבעו צהבהב, וטעמו מתמשך ומענג.
מומלץ להגשה בטמפרטורה של 6-8 מעלות צלזיוס.

מוסקט שמש  Muscat Dessert Sun Wine

יין קינוח מתוק, המופק מענבי מוסקט קנלי.
דרך הכנתו של היין ייחודית ליקב נאות סמדר:
לאחר עצירת התסיסה נחשף היין לשמש המדברית במשך 4-6 חודשים,
כשהוא במיכלי זכוכית. התהליך מקנה לו טעמים וארומות לא שגרתיים.
צבעו של המוסקט קנלי זהוב עמוק, והוא בעל ארומות של ורדים, מלון ודבש.
טעמו מענג ומתמש.
מומלץ להגשה בטמפרטורה של 6-8 מעלות צלזיוס.

יין פורט Port Wine

יין אדום מתוק, המופק מענבי שיראז שנבצרו בשיא הבשלתם (late harvest). היין יושן במשך 12 חודשים לפחות, בחביות עץ אלון צרפתי, וטעמיו פירותיים עזים, מזכירים דובדבן ושזיפים.
הפורט אינו מכיל ביסולפיט!
יין שכולו עונג ושירה…
ניתן להשיג בבקבקון אישי של 100 מ"ל (בתמונה משמאל), או בבקבוק של 750 מ"ל (מימין).

סמדר Semadar (אפרטיף ודיז’סטיף)

משקה איכותי, פרי שיתוף פעולה בין יקב נאות סמדר – לגן התבלינים האורגני המקומי – וצמחיית הבר המדברית סביב.
היין סמדר אינו מכיל ביסולפיט!

המשקה עשוי מענבי שיראז ומ-22 מינים של צמחי תבלין
ובושם שהושרו ביין הפורט: מרווה, קורנית, אזוב, שיבא, גרניום, ער-אציל,
פרחי יסמין ולוונדר, פירות צרי הגלעד (הנחשב לצמח ממנו הופק האפרסמון התנ"כי),
וכוכב ריחני שנאסף בוואדיות המדבר – ביניהם.
הסמדר הינו משקה ייחודי ומרגש.
מומלץ ללגימה כשהוא צונן, בכמות קטנה ובאיטיות, בכדי לחוש את עושר הריחות והטעמים,
ואת השפעתם על הגוף והנשמה.
ניתן להשיג בבקבקון אישי של 100 מ"ל (בתמונה משמאל), או בבקבוק של 500 מ"ל (מימין).

שינוי גודל גופנים
ניגודיות
0
    0
    סל קניות

    אוהבים את המוצרים האורגניים שלנו
    עקבו אחרינו בפייסבוק