חקלאות אורגנית בנאות סמדר

בתוך כוונת המקום - לימוד האדם את עצמו ביחסים במסגרת של עשייה משותפת, נכללת גם שאלת היחס לסביבה. מתוך גישה זו צמחה החקלאות במקום, והיא לוקחת בחשבון את פגיעותם ורגישותם של הקרקע והצומח לחומרים כימיים ולעיבודים אגרסיביים ואת עדינותו  של האיזון האקולוגי שבטבע.
גודלו של השטח החקלאי כ-500 דונם (להוציא בוסתנים וחורשות נוי). החלקות קטנות, מגוון הגידולים רב והנטיעות נעשו באופן אסתטי התורם ליפי השטח ומקנה לאדם העובד בו הרגשה קומפקטית ונעימה.
הגידולים העיקריים הם: 140 דונם זיתים מזנים שונים, 50 דונם שקדים, 30  דונם מישמש, 60 דונם נקטרינה, אפרסק, תפוח,שזיף ואגס, 10 דונם כרמי מאכל ו - 20 דונם כרמי יין. בשטח הנותר אנו מגדלים ירקות, מספוא לעזים, חיטה ותמרים. בבוסתנים גדלים עצי לימון, קלמנטינה, מרולה ספוטה, גויאבה, רימון, שזיף אפריקאי, מנגו, אנונה, אבוקדו, שסק ועוד.

אתר הקומפוסט

הקרקע בינונית, מנוקזת היטב, מאופיינת בחרסיתיות ובגיריוּת. היא מלוחה מאוד ומחייבת משטר השקיה השוטף אותה תדיר מהמלח. האדמה ענייה מאוד ביסודות הזנה, ואנו מדשנים אותה בקומפוסט שנעשה במקום. הקומפוסט מכיל את כל יסודות ההזנה הדרושים לקרקע, לעץ ולאדם. במקרים של מחסור בחנקן מוסיפים גואנו (לשלשת ציפורים) וקמח נוצות.
המים להשקייה מגיעים לכאן בעיקר מהקידוחים בנחל פארן. מים אלה טובים יחסית (250 מ"ג כלור לליטר). בנוסף נעשה שימוש במים מושבים ומי רכז. (מים מלוחים מאד, תוצרי לוואי של מתקן ההתפלה הסמוך)
יתרון אקלימי נוצר כאן בזכות גובה טופוגרפי של כ-400-420 מ'. מנות קור ממוצעות יחד עם חום המדבר מאפשרים קבלת יבול מוקדם מאוד של פֵרות נשירים. הקטיף מתחיל בחלק השני של חודש אפריל (נקטרינה). כאן מבשיל המשמש הראשון בעונה בארץ. יתרון יחסי זה מאפשר קבלת מחירים טובים בשווקים.
בידודו של אזור זה מאוויר מזוהם, היובש והשמירה ארוכת השנים על שטח נקי מחומרים כימיים הביאו למצב שאין כמעט צורך בטיפולים כנגד מחלות ומזיקים. הטיפול הקבוע הניתן בשטחים הוא גופרית לכרמים.
היבול הנקטף, הנבצר, הנמסק, הנקצר והנגדד כולל כ-150 - 200 טון בשנה והוא מופנה לשני יעדים: שווק פרי טרי בעונתו לחנויות אורגניות ברחבי הארץ, והפקת מוצרים אורגניים במכון לעיבוד תוצרת חקלאית שבקיבוץ. המוצרים כוללים יין, שמן זית, ריבות, מיצים וכדומה. כל הפירות בתוספת ירקות וחיטה שמגדלים לצרכי המקום בלבד מצטרפים לתפריט מקומי שמנצל במידת האפשר את מה שגדל כאן.
החקלאות בנאות סמדר מאושרת כ"אורגנית" על ידי הארגון לחקלאות אורגנית בישראל, נמצאת בפיקוח "אגריאור", ועומדת בתקנים המחמירים של החקלאות האורגנית באירופה.

כל התוצרת החקלאית והמוצרים (פרט ליינות) כשרים בפיקוח הרב משה הדאיה,
הרב הראשי של אילת והמחוז, ללא חשש טבל שביעית וערלה.

סיורים בדגש על נושא החקלאות ניתן לקיים בתאום מראש.